餐企老板内参

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西贝、老乡鸡同层打擂,商场开启餐饮大混战!

为什么快餐上楼、正餐下楼会发生?这样的变化又会给餐饮品牌们带来怎样的影响?

2023-03-24 0 收藏

克莉丝汀这场闹剧终于结束,奇迹没有发生

5700万,难倒克莉丝汀,曾经有多辉煌,现在就有多落寞。

2023-03-24 0 收藏

九毛九财报:太二认怂

九毛九集团2022年新开120间餐厅,包括102家太二和18家怂火锅,总门店数来到了556间。

2023-03-23 0 收藏

网红面包自助,逃不出“一次性生意”的命运

和围炉煮茶一样,面包自助怕是个一次性的新鲜玩意。真要是说起来,那些在围炉煮茶踩了雷的人,还要在面包自助上再踩一次。

2023-03-22 0 收藏

“称重餐饮”遭质疑,到底有多少黑幕?

虽然消费者不能带秤吃饭,但每个人心中都有一杆秤,会不断称量,每一次缺斤少两事件,都是对品牌形象的损失,都是一次失望的积累。

2023-03-19 0 收藏

今年3·15,这些餐饮企业被点名…

有的因为被暗访、爆出后厨乱象,有的因为食品中出现异物,有的因为食材缺斤短两,有的因为小程序索要手机号。

2023-03-17 0 收藏

中式汉堡崛起,能撼动洋快餐的地位吗?

从麦肯王(麦当劳、肯德基、汉堡王),到华莱士、再到塔斯汀......西式快餐逐渐“中式化”。“中国式汉堡”热度顺势而起,为什么?

2023-03-17 0 收藏

闭店600多家!面馆新贵们正被谁抛弃?

商场内的更新换代仍在继续,自2022年下半年开始,不少面馆的商场店纷纷停业、撤店,在新的快餐品牌冲击下,显得疲惫无力。

2023-03-16 0 收藏

场景焦虑再升级,烧烤店都卷进水泥管了!

餐饮商家对于场景创新的焦虑很正常,毕竟营销已经是这个时代的必考题,餐饮人的考验也早已“从闷头做产品,变为抬头搞内容”了。

2023-03-13 0 收藏

零售+餐饮两条腿“狂奔”,螺蛳粉又站起来了

借助工业化和消费升级,迅速出圈,从广西柳州的一道特色小吃,变成如今速食行业的天花板。

2023-03-11 0 收藏
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