不要低估“污名化预制菜”对餐饮行业的杀伤力
尽管交通枢纽餐饮迎来了消费端的品质升级,但其高成本、强限制的经营门槛,仍然不可忽视。
阿里推出“高德扫街榜”,同时高德扫街榜发布了首份“烟火小店榜”,还启动“烟火好店支持计划”,通过发放补贴等措施,鼓励用户到店消费。
“跑路、闭店、收缩”,地方小吃集合店正在出现集体大败退,而2024年中国小吃快餐品类规模突破万亿,小吃品类正面临着割裂的状况。
想念珍珠奶茶
“目前市面上八九成的云贵川bistro品牌盈利难度都很大,品类走过上升期和扩张期后,开始迎来新拐点。”
蜜雪冰城总营收148.75亿,增长39.3%;利润27.18亿,增长44.1%。古茗收入56.629 亿,增长41.2%;净利16.25亿,增长121.5%。
估值腰斩
财报里藏了多少东西?
中研普华产业研究院数据显示,2024年“一人食”市场规模达8000亿元,2025年将突破万亿,复合增长率约为22%。
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