为了探索小火锅品类的发展潜力，红餐产业研究院发布了《小火锅品类发展报告2025》。
“山野风”餐饮热度持续升温，通过特色食材与自然场景满足消费者需求。《山野餐饮研究报告2025》为了探索山野餐饮的发展现状与潜力。
2024年全国比萨品类市场规模达到480亿元，同比增长10.3%，预计2025年比萨品类市场规模将超过500亿元。
国家统计局数据显示，2025年7月至9月，全国餐饮收入同比增速出现一定的波动，呈现先涨后跌的走势，9月全国餐饮收入同比增速仅为0.9%。
我国咖啡消费量呈现稳步增长趋势，越来越多的消费者将咖啡纳入日常生活。2025年我国咖饮市场规模预计接近1,300亿元。
为分析餐饮消费者在快餐消费决策路径上的关键环节，红餐产业研究院发布了《快餐消费决策链研究报告2025》。
9月23日，在2025餐饮标杆品牌发展论坛上，红餐产业研究院发布了《2025中国餐饮店型创新趋势研究报告》。
2024年全国西式正餐市场规模为792亿元，同比增长4.5%，预计2025年市场规模达到820亿元。截至2025年8月，全国西餐总门店数为9.1万家。
2024年中式正餐云贵菜市场规模预计达到340亿元，同比增长6.9%，增速高于中式正餐整体水平。
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