随着市场新进入者的持续涌入，酒馆业态在全国范围内实现门店数量的快速扩张。红餐大数据显示，截至2025年3月，全国酒馆门店总数已超6万家。
1.餐饮行业景气指数解读；2.2025年3月红餐指数百强榜；3.2025年3月西式快餐、粉面、茶饮、咖饮、面包烘焙、火锅品类上新产品速览......
近年来，烤串赛道受到市场的诸多关注。为了探索烤串赛道的发展潜力，红餐产业研究院与野火烧食品联合发布了《烤串品类发展报告2025》。
3月12日，在“2025中国餐饮产业节”上，中国商业联合会与红餐产业研究院联合发布了《2025年中国餐饮产业生态白皮书》。
中国餐饮品类发展报告2025发布，当前餐饮市场仍处于内卷和消费降级的趋势中，众多餐饮企业正面临着机遇与挑战共存的复杂局面。
3月11日，在“2025中国餐饮产业节”的小吃快餐产业发展论坛上，红餐产业研究院发布了《小吃快餐产业发展报告2025》。
3月11日，红餐产业研究院与重庆火锅底料龙头企业聚慧餐调联合发布了《火锅产业发展报告2025》。
在全球化深入发展的背景下，中国美食文化的国际影响力日益增强，而麻辣烫作为一种独具特色风味的快餐食品，具备广阔的国际化市场潜力。
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