一个人可以没有“名”、可以没有“利”，但唯独不能没有“命”。没有了名利还能生存，但没有了命就只能出局。那么，餐饮业的命是什么呢？
Manner此次风波的落脚点集中在了大家对员工工作强度、运营层面利润率指标的讨论，这其实也是这几年资本大战下咖啡和茶饮业态的现实窘境。
餐饮老板应抱着“不求最好，只求合适”的心理，不去争抢所谓的黄金地段，而是根据自身品牌定位来匹配合适的地段。
南城香等一众餐饮品牌以外围品类攻击呷哺核心品类，且推出的外围品类价格是呷哺不可能做到的，面对这场商战，呷哺集团真的不好打。
增收不增利的瑞幸咖啡今年Q1运营亏损6510万元，运营利润率为-1%，而2023年同期运营利润则为6.784亿元，运营利润率为15.3%。
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